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Pancake fai-da-te, l’esclusiva Valgarda

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È un vanto di Valgarda Breakfast, che ne detiene la commercializzazione nazionale in esclusiva.

La Popcake Machine, di brevetto Usa, consente agli ospiti dell’hotel di prepararsi in autonomia i pancake espressi in sala colazioni. Premendo il tasto ‘ok’, si può vedere come il prodotto nasce, cuoce e viene sfornato.

È possibile, inoltre, nell’ambito della gestione della sala breakfast, decidere la dimensione del pancake e il numero massimo di pezzi da cuocere a ogni pressione del tasto ok. Impostando la macchina in modalità hotellerie (servito), si può tenerla nel backoffice e sfornare una quantità preimpostata di pancake da esporre poi sul buffet.

Anche sul piano nutrizionale il dispositivo è basato su una tecnologia che consente di creare pancake con soltanto il 3% di grassi, ma con lo stesso sapore e la stessa consistenza di quelli tradizionali fritti.

Tra gli alberghi che hanno adottato questa macchina, il family hotel Cavallino Bianco di Ortisei.